Gewürz_Punsch

**Riki** Do 21 Okt 2010 - 22:58

Gewürz-Punsch Rezept

Zutaten (für 4 Gläser):

1 Stück frischer Ingwer (3 cm)
1 TL Kardamomkapseln
1 TL Nelken
2 kleine Zimtstangen
1 EL Sternanis
1 EL schwarzen Tee (Darjeeling)
4 TL brauner Kandis

zum Dekorieren:

4 lange Zimtstangen
4 Wunderkerzen

Zubereitung:

Ingwer schälen und kleinschneiden. Zusammen mit Kardamom, Nelken, kleinen Zimtstangen und Sternanis in 900 ml Wasser 5 Minuten köcheln lassen. Durchsieben, den Sud dabei auffangen, erneut aufkochen und den Tee damit aufgießen. 3 Minuten ziehen lassen, durch ein Sieb gießen und den Gewürz-Punsch auffangen. Mit Kandis in Gläser füllen.
In die langen Zimtstangen Wunderkerzen stecken, in die Gläser geben, anzünden und sofort servieren.