Sachertorte

**Riki** Do 25 Nov 2010 - 8:42

Zutaten:
160 g Mehl
160 g Zucker
160 g Margarine/Butter
160 g zerlassene dunkle Schokolade
1 Päckchen Vanillezucker
1 Eßlöffel Backpulver
6 Eier
Marillenmarmelade/etwas Rum

Glasur: 160 g dunkle Schokolade
120 g Butter

Man trenne die Eier(aus den Eiklar einen steifen Schnee schlagen) und verrühre die Dotter mit dem Zucker sehr gut, danach kommt Vanillezucker dazu, und die zerlassenen, etwas ausgekühlte Schokolade. Die Butter in der Mikrowelle etwas weich machen und ebenfalls einrühren.
Zum Schluß das Mehl(vermischt mit dem Backpulver) und den Eischnee abwechselnd in die Masse unterheben, und einen homogenen Teig rühren.
Wird gebacken bei ca. 170 Grad ca eine Stunde