Kirschschmarren

Weil grad Saison ist für 2 Personen

1 Ei(er)
200 g Mehl, etwa
½ Liter Milch, etwa
1 Prise Salz
250 g Kirschen, etwa
1 Stück Butter

Zucker zum Bestreuen
evtl. Kirschen (Kirschkompott)
evtl. Marmelade (Kirschmarmelade)



Zubereitung
Kirschen waschen und entkernen. Aus dem Ei, dem Mehl, der Milch und dem Salz einen Schmarrn-Teig zubereiten (Menge variiert nach der Festigkeit des Teiges, er sollte einem Omeletteteig ähnlich sein). Die Kirschen zum Teig mischen.

In einer beschichteten Pfanne Butter und die Teig-Kirschen-Masse hinzugeben. Einige Minuten garen und erst wenden, wenn sich der Teig ohne Probleme vom Pfannenboden lösen lässt.

Auf der anderen Seite garen lassen, bis die Masse auch innen durch ist und gleichzeitig mit einem hölzernen Pfannenwender o.ä. in mundgerechte Stücke zerteilen. Ein Stück Butter hinzugeben und unter mehrmaligem Wenden unter den Schmarrn mischen. Mit Zucker bestreuen und (evtl. mit Kirschmarmelade oder
Kompott servieren

eh ich hatte grade ein halbes Hähnchen und das wäre ein Klasse Nachtisch

Ooooh Riki, mit läuft gerade ein kleiner Wasserfall im Mund zusammen - lecker ... jam jam.

Ich mach den heute..Als Nachtisch ist es wahrscheinlich etwas zu viel

Der sieht ja lecker aus.Werd ich für mein Mittelkind mal machen,die liebt Mehlspeisen!